一、物质的变化
世界是由物质组成的，物质在不断地变化。根据变化中是否有新物质生成，我们可以把物质的变化分为物理变化和化学变化。
- 物理变化：
- 定义：没有生成新物质的变化。
- 特征：物质的形态、形状等发生改变，但物质本身没有变化。
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常见例子： a. 水的三态变化：水结冰（液态→固态）、冰融化成水（固态→液态）、水蒸发为水蒸气（液态→气态）。 b. 玻璃破碎（形状改变）。 c. 酒精挥发（液态→气态）。 d. 铁块拉成铁丝（形状改变）。 e. 用沙子做成沙雕（形状改变）。
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化学变化：
- 定义：生成新物质的变化。
- 特征：有新物质生成。化学变化中常伴随发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等现象。
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常见例子： a. 木柴燃烧（生成二氧化碳、水等新物质）。 b. 铁生锈（铁变成铁锈——氧化铁）。 c. 食物腐败（生成新的有异味的物质）。 d. 呼吸作用（吸入氧气，呼出二氧化碳）。 e. 电解水（水分解成氢气和氧气）。
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物理变化和化学变化的区别与联系：
- 区别：有无新物质生成。
- 联系：化学变化中一定同时发生物理变化（如蜡烛燃烧时，石蜡先熔化，再燃烧），但物理变化中不一定发生化学变化。
二、物质的性质
物质的性质分为物理性质和化学性质。
- 物理性质：
- 定义：不需要发生化学变化就能表现出来的性质。
- 常见物理性质： a. 颜色、状态、气味。 b. 熔点、沸点。 c. 密度。 d. 硬度、导电性、导热性、延展性。 e. 溶解性（物质在溶剂中的溶解能力）。
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实例：
- 水是无色无味的液体，在标准大气压下熔点为0℃，沸点为100℃。
- 铁的密度为7.86g/cm³，具有良好的导电性和延展性。
- 食盐（氯化钠）易溶于水。
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化学性质：
- 定义：在化学变化中表现出来的性质。
- 常见化学性质： a. 可燃性（物质能否燃烧）。 b. 稳定性（物质是否容易发生化学变化）。 c. 酸性、碱性。 d. 氧化性、还原性。 e. 腐蚀性。
- 实例：
- 镁条可以燃烧（可燃性）。
- 铁在潮湿空气中容易生锈（不稳定性，易氧化）。
- 碳酸氢钠受热易分解（不稳定性）。
三、变化与性质的区分
- 在描述中注意区分是"变化"还是"性质"：
- 物理变化/化学变化：描述的是"正在发生"或"已经发生"的事件，常用"了"、"在"、"着"等字。
- 例：汽油挥发（物理变化正在发生）。
- 例：铁生锈了（化学变化已经发生）。
- 物理性质/化学性质：描述的是物质"本身具有的"能力或特征，常用"能"、"可以"、"易"、"会"等字。
- 例：汽油易挥发（物理性质）。
- 例：铁在潮湿空气中会生锈（化学性质）。
四、生活中的化学变化和物理变化
- 厨房中的变化：
- 物理变化：水烧开变成水蒸气、切菜。
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化学变化：煤气燃烧、食物煮熟、菜刀生锈。
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自然界中的变化：
- 物理变化：雨雪冰雹、河流结冰、岩石风化（物理作用）。
- 化学变化：植物的光合作用、动物的呼吸作用、石灰岩被酸雨腐蚀。
【思考题】 1. 下列属于物理变化还是化学变化？为什么？ - 冰雪融化 - 酒精燃烧 - 纸张撕碎 - 纸张燃烧 2. 用"物理性质"或"化学性质"填空： - 氧气__支持燃烧。 - 铜是色固体，具有__性。 - 甲烷______燃烧。